Ayam Tum

TUM AYAM MERUPAKAN SALAH SATU HIDANGAN POPULER KHAS BALI LAINNYA YANG DIMASAK DENGAN METODE YANG SAMA DENGAN PEPES IKAN DAN OTAK-OTAK. UNTUK MENYIAPKAN HIDANGAN INI, AYAM CINCANG DICAMPURKAN DENGAN REMPAH-REMPAH AROMATIK SERTA SANTAN, DIBUNGKUS DENGAN DAUN PISANG, DAN KEMUDIAN DIKUKUS ATAUPUN DIPANGGANG. HIDANGAN INI TERDIRI DARI CAMPURAN AYAM CINCANG, BAWANG MERAH, BAWANG PUTIH, SANTAN, BUMBU YANG DIHALUSKAN, CABAI, SERTA MERICA.