Sate Padang

SATE PADANG ADALAH SALAH SATU VARIAN SATE YANG KHAS DARI PADANG, SUMATERA BARAT. SATE INI TERBUAT DARI DAGING SAPI, TERUTAMA BAGIAN JEROAN SEPERTI LIDAH, JANTUNG, ATAU PERUT, YANG DIPOTONG KECIL-KECIL DAN DITUSUK MENGGUNAKAN TUSUK SATE. DAGING SATE KEMUDIAN DIBAKAR DAN DISAJIKAN DENGAN KUAH KENTAL YANG TERBUAT DARI CAMPURAN REMPAH-REMPAH KHAS PADANG, SEPERTI KUNYIT, CABAI, JAHE, DAN KETUMBAR, YANG MEMBERIKAN RASA PEDAS, GURIH, DAN SEDIKIT MANIS.