Dedeng Balado

DENDENG BALADO ADALAH HIDANGAN KHAS DARI SUMATERA BARAT, INDONESIA, YANG TERBUAT DARI IRISAN TIPIS DAGING SAPI YANG DIGORENG KERING, KEMUDIAN DISIRAM DENGAN SAMBAL BALADO YANG PEDAS DAN PENUH RASA. PROSES PEMBUATAN DENDENG DIMULAI DENGAN MENGOLAH DAGING SAPI, YANG BIASANYA DIPOTONG TIPIS, KEMUDIAN DIREBUS HINGGA EMPUK, DIASINKAN, DAN DIGORENG HINGGA KERING. SETELAH ITU, DENDENG DIGABUNGKAN DENGAN SAMBAL BALADO YANG TERBUAT DARI CABAI MERAH, BAWANG MERAH, BAWANG PUTIH, TOMAT, DAN SEDIKIT MINYAK GORENG YANG DIMASAK BERSAMA HINGGA MERESAP.