Lontong Balap

LONTONG BALAP ADALAH MAKANAN KHAS INDONESIA YANG MERUPAKAN CIRI KHAS KOTA SURABAYA DI JAWA TIMUR. 

makan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal. lontong balap terdiri dari lontong yang diiris-iris dan di atas irisan lontong ini ditumpangi irisan tahu dan remasan beberapa lentho (bulatan kecil sebesar ibu jari dan dipencet ini bentuk lentho asli lontong balap, berbeda dengan lentho yang dipakai sekarang), kemudian di atasnya ditumpangi kecambah setengah matang