Soto

JAWA TIMUR PUNYA BEBERAPA SOTONYA YANG TERKENAL, SEPERTI SOTO LAMONGAN, SOTO MADURA, DAN SOTO JOMBANG. 

meski sama-sama soto, ketiganya punya ciri khas yang berbeda. Seperti soto Lamongan yang dikenal dengan taburan koyanya, soto Madura yang berkuah kuning tanpa santan, dan soto Jombang yang kuahnya tak terlalu kental.